Sin duda, el Hot Dog o perro caliente es una de las comidas rápidas más consumidas en el mundo, principalmente en Estados Unidos. Se popularizó en Nueva York, sin embargo, no hay prácticamente calle en la ciudad donde no haya un carrito ambulante donde saborearlos. Checa este blog donde te contaremos más curiosidades de este platillo en los martes de recetas de Caruzen Motors.
Historia de Hot Dog
El Hot Dog se creó en 1860 y fue importado de Alemania, sin embargo su popularidad creció en Estados Unidos, donde se convirtió en un alimento callejero para la clase trabajadora. Particularmente conectado con la ciudad de Nueva York y con la cultura del béisbol estadounidense.
La versión más conocida de la llegada del perro caliente a Estados Unidos cuenta que el carnicero alemán Charles Feltman fue el primero en vender perritos calientes en unos carritos en las playas de Coney Island, cerca de Nueva York, en 1867. El éxito de ventas fue tal que en poco tiempo, su carrito se que tuvo hizo que su carrito cobrara un mayor tamaño y que finalmente se incorporaran diversos camareros en él.
Se extendieron en los Estados Unidos gracias a la venta típica en los campos de béisbol, así como en otros campos de deportes donde se congregaban grandes cantidades de personas. Harry Stevens, vendedor neoyorquino que obtuvo licencia exclusiva para vender comida preparada durante la celebración de los partidos de fútbol americano y de béisbol en Nueva York, hacia el año 1906.
Es considerado la más grande contribución a la cultura gastronómica mundial, después del chicle. En Estados Unidos se conoce como franks, forma abreviada, wieners o vienesa, red hotsy también dachshound.
El truco del Hot Dog: La Salchicha
No existe un buen perro caliente, si no tiene una buena salchicha, creada en Alemania, la más habitual es la salchicha de Frankfurt, de unos 15 cm., cocida en agua o al vapor, o escaldada. La cocción del perrito caliente tradicional en los Estados Unidos se hace siempre con agua hirviendo o al vapor, ni frito ni con cualquier otro tipo de técnica.
Los hot dogs fueron lo primero que se comió en la luna. Los astronautas del Apolo 11, Neil Armstrong y “Buzz” Aldrin Jr, comieron este snack en su viaje de 1969.
Récord Guinness
El récord por comer el mayor número de hot dogs en menor tiempo lo tieneel estadounidense Joey Chestnut al consumir 76 hot dogs en 10 minutos. En promedio, se necesitan 6.1 bocados para comer un hot dog.
prepara tu Hot Dog como quieras
La preparación del perrito caliente es muy simple, y es esta razón por la que ha proliferado en lugares de gran asistencia, debido a que no es necesaria una gran instalación para poder servirlos. Este tipo de alimento se puede encontrar en ferias, fiestas, circos, etcétera.
Hoy en día existen electrodomésticos capaces de elaborar de forma específica perritos calientes de forma casera. De acuerdo con el Consejo Nacional de Salchicha y Hots Dogs, la mostaza es el condimento favorito para acompañar este bocadillo, seguido de la salsa de tomate.
Puedes agregarle las salsas y aderezos que quieras, desde pepinillos, jamones, papas fritas, queso, tortillas, etc. Es un platillo que te permite crear e innovar sabores, este es el secreto por el cual es una de las comidad rápidas más consumidas en el mundo.
